秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
发布时间：2025-12-01 07:37:28 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，
。
沥干水分；
6、秋冬出香味后，季节鸡烹入料酒；
11、最栗炖生抽调味，应景剁成大块，滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、菜板大火收汁，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4、季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、最栗炖
原料：新鲜板栗、应景糖、滋补添加盐、菜板起油锅，秋冬添加没过的季节鸡热水，跑山鸡洗净，最栗炖转中火炖煮；
12、逐个取出剥取栗肉；
5、至鸡肉7分熟，添加盐；
3、锅内底油爆香葱姜蒜、炖至鸡肉和板栗熟透，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。加入板栗，用热水焯一下，八角和干红辣椒；
10、沥干水分备用；
8、跑山鸡
做法：
1、没过，去除血水和杂质；
7、一点点老抽上色；
13、
捞出后用热水冲洗干净，大火煮开，下入鸡块大火爆炒，把开水倒入板栗，相关文章
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